2024年8月1日，以色列衛(wèi)生部發(fā)布2021-2023年食品中農(nóng)藥監(jiān)測結(jié)果匯總分析報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容如下：

（1）2021-2023年，以色列衛(wèi)生部共抽查了3514個(gè)食品樣本，包括水果，蔬菜和其他食品（如蜂蜜、葡萄酒、種子等），涵蓋了192種不同的食品，其中158種為不同的作物。在2021-2023年間，本報(bào)告發(fā)現(xiàn)平均16.5%的樣本存在農(nóng)藥超標(biāo)情況，約38%的樣本沒有農(nóng)藥殘留物；

（2）與過去十年的調(diào)查結(jié)果相比較，自2016年以來，農(nóng)藥殘留超標(biāo)比例逐年上升（2016年為7%，2017-2018年為13%，2019-2020年約為19%），同時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留的產(chǎn)品比例在下降（2016年為47%，2017-2018年為37%，2019-2020年為33%）。在2021-2023年期間發(fā)現(xiàn)，2021年偏差率為19.6%（33.4%，ND），2022年為13.7%，2023年偏差率為15.7%（41.8%，ND）。因此，可以說，報(bào)告期的平均偏差（16.5%）與上一報(bào)告期（18.8%）沒有顯著差異，但從無農(nóng)藥殘留樣品的百分比（ND）可以看出呈上升趨勢；

（3）在多次查出有問題的農(nóng)藥中，殺蟲劑和丙烯酸樹脂占首位，包括具有可能對健康產(chǎn)生重大影響的物質(zhì)，如滅多威（毒死蜱、有機(jī)磷）。這一事實(shí)表明，需要確定和開發(fā)技術(shù)以及更先進(jìn)、更安全的策略來治療這些害蟲。綠葉蔬菜（蒔蘿、韭菜、歐芹等）的農(nóng)藥殘留異常百分比最高，35-50%的樣品是異常的。其次是芒果，南瓜、油桃、黃瓜和番茄，其中發(fā)現(xiàn)異常樣本占20%以上；

（4）在約11.2%的樣本中，發(fā)現(xiàn)了六種不同或多種農(nóng)藥的殘留物。這些發(fā)現(xiàn)存在于各種各樣的作物中，包括許多兒童食用的水果（葡萄、梨、草莓、油桃等），以及普通人群廣泛食用的作物（西紅柿、黃瓜、辣椒等）。葡萄、歐芹和西紅柿，在作物排行榜上處于領(lǐng)先地位，在單個(gè)樣品中，發(fā)現(xiàn)了大量的農(nóng)藥殘留（一個(gè)樣品中分別發(fā)現(xiàn)了21、24、15個(gè)農(nóng)藥）。這一發(fā)現(xiàn)表明，以色列廣泛使用農(nóng)藥，這直接影響到以色列消費(fèi)者對農(nóng)藥的接觸。有鑒于此，需要更嚴(yán)格的監(jiān)督、控制和執(zhí)法，以減少以色列公眾接觸食品中的農(nóng)藥殘留物。