經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)（ 記者 宋笛） “這還只是一個(gè)開始”，2月21日，雀巢大中華區(qū)供應(yīng)鏈高級(jí)副總裁董明在媒體發(fā)布會(huì)中對(duì)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)表示。

　　在董明的身后懸掛著一塊顯示屏，屏幕上充滿了各項(xiàng)數(shù)據(jù)的圖表，這些經(jīng)過“可視化”處理的數(shù)據(jù)正在實(shí)時(shí)的展示雀巢供應(yīng)鏈在阿里生態(tài)內(nèi)的整體情況，其中可以清晰的辨別出某一個(gè)區(qū)域的庫(kù)存情況、訂單總量，一段時(shí)期內(nèi)貨物的派送情況等。

　　這是2月21日正式上線的“智能供應(yīng)鏈大腦”項(xiàng)目，為雀巢設(shè)計(jì)這一項(xiàng)目的是菜鳥網(wǎng)絡(luò)，據(jù)菜鳥方面提供的信息顯示，雀巢銷售的全渠道商品狀況都可以實(shí)時(shí)展示，并自帶智能算法分析，菜鳥方面希望以后CEO們只需要通過一部手機(jī)，在吃早餐的間歇就可以完成供應(yīng)鏈決策。

　　數(shù)據(jù)化已經(jīng)成為大型企業(yè)經(jīng)營(yíng)和決策的重要工具，在雀巢的內(nèi)部，許多公司的決策開始基于大數(shù)據(jù)——實(shí)際上是基于隱藏在背后的消費(fèi)者訴求——而做出的。

　　在這樣的背景下，利用數(shù)據(jù)化逐步重構(gòu)企業(yè)的供應(yīng)鏈，并由此形成新的增長(zhǎng)點(diǎn)正在成為一些大型企業(yè)的選擇?！霸诠?yīng)鏈數(shù)據(jù)化的路上，我們可以看到老的供應(yīng)鏈更多是推力在作用，推力是指我們?cè)?jīng)把這個(gè)貨品從生產(chǎn)推到渠道推到消費(fèi)者，并不是用消費(fèi)者去引領(lǐng)生產(chǎn)。新的則更多指向拉力，這個(gè)拉動(dòng)是從消費(fèi)者需求開始到生產(chǎn)，在整個(gè)新的供應(yīng)鏈下，更多是以消費(fèi)者為核心的供應(yīng)鏈，而不是以生產(chǎn)商為核心的供應(yīng)鏈?！倍鲗?duì)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)表示。

　　看得見的供應(yīng)鏈

　　大中華區(qū)是雀巢的第二大市場(chǎng)，僅2018年雀巢就在大中華區(qū)推出了超過60款產(chǎn)品，這些產(chǎn)品伴隨著復(fù)雜的供應(yīng)鏈系統(tǒng)進(jìn)入龐大的銷售群體，并由此產(chǎn)生了超過470億元人民幣的營(yíng)業(yè)收入——根據(jù)雀巢公司的年報(bào)顯示，2018財(cái)年，雀巢在大中華區(qū)營(yíng)收同比增長(zhǎng)6.48%至70.04億瑞郎（約合人民幣474億元）。

　　2月21日下午，在望京雀巢的一間辦公室內(nèi)，龐大供應(yīng)鏈的一角正展露在一塊電視屏幕之上?！跋Ｍ蠹也灰獙⑵聊坏恼掌l(fā)出去，上面的數(shù)據(jù)都是實(shí)時(shí)的，反映了雀巢供應(yīng)鏈的真實(shí)情況”，在采訪進(jìn)行前，雀巢的工作人員提醒到。

　　一系列的供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)圖表，依照著一定的邏輯順序，依次出現(xiàn)在顯示屏的不同位置，點(diǎn)開其中一個(gè)頁(yè)面，可以看到雀巢大中華區(qū)一個(gè)區(qū)域內(nèi)訂單總量、庫(kù)存金額、周轉(zhuǎn)天數(shù)、發(fā)貨量，倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量則用不同顏色的小點(diǎn)顯示?！翱梢暬俏覀冞@個(gè)系統(tǒng)的一個(gè)特點(diǎn)，我們希望能夠讓數(shù)據(jù)看起來更‘性感’一點(diǎn)”菜鳥國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈平臺(tái)解決方案總經(jīng)理普世表示?！靶愿小辈⒉皇侨赋彩褂眠@一平臺(tái)的唯一理由，雀巢希望能夠利用這一平臺(tái)為其供應(yīng)鏈決策提供依據(jù)。

　　“我給大家舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，比如春節(jié)期間購(gòu)物一般都會(huì)有贈(zèng)品，贈(zèng)品和產(chǎn)品不一樣，一般只會(huì)集中放在幾個(gè)區(qū)域大倉(cāng)里，如果無法制定一個(gè)較為準(zhǔn)確的配貨預(yù)期，就會(huì)出現(xiàn)大量的跨區(qū)域配貨，這也帶來兩個(gè)問題：一是跨區(qū)域調(diào)配成本會(huì)提升；二是跨區(qū)域發(fā)貨消費(fèi)者收到贈(zèng)品的速度會(huì)變慢，容易被消費(fèi)者投訴”。雀巢大中華區(qū)電商負(fù)責(zé)人王雷表示。

　　在這塊屏幕上，一項(xiàng)數(shù)據(jù)即是實(shí)時(shí)的跨區(qū)域配送比例。在王雷看來，通過這一數(shù)據(jù)可以更加準(zhǔn)確的知道把贈(zèng)品放到哪些倉(cāng)，以減少跨倉(cāng)發(fā)貨的比率?！霸跀?shù)字經(jīng)濟(jì)的大時(shí)代，企業(yè)要走向數(shù)字化經(jīng)營(yíng)，就需要一個(gè)全數(shù)字化的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)。”菜鳥副總裁王文彬表示。

　　菜鳥第一站

　　對(duì)于主要關(guān)注與物流網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)的科技公司菜鳥網(wǎng)絡(luò)而言，此次上線的“智能供應(yīng)鏈大腦”項(xiàng)目是其涉入這一領(lǐng)域的第一站，根據(jù)菜鳥方面提供的資料顯示，“菜鳥智能供應(yīng)鏈大腦”項(xiàng)目在未來還將向更多商家開放。

　　值得關(guān)注的是，在這塊屏幕顯示的數(shù)據(jù)均是雀巢在阿里生態(tài)內(nèi)的供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)——這些供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)此前被分割成諸如天貓旗艦店、零售通等若干塊。

　　“傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈管理成本較高，要通盤獲取全渠道、全鏈路數(shù)據(jù)需要不同的部門進(jìn)行匯總，再?gòu)母魈幮枨筮M(jìn)行分析調(diào)配，需要花費(fèi)數(shù)小時(shí)甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。”董明對(duì)于以前的供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)情況如此介紹道。

　　這也意味著，本身即屬于阿里生態(tài)一環(huán)的菜鳥在這一案例中扮演的角色與一般提供類似數(shù)據(jù)可視化服務(wù)或ERP系統(tǒng)（企業(yè)資源計(jì)劃管理系統(tǒng)）的技術(shù)公司存在較大的差異。

　　在普世看來，傳統(tǒng)的ERP更多的是企業(yè)內(nèi)部的人財(cái)物的管理，但是菜鳥在做的是供應(yīng)鏈協(xié)同，供應(yīng)鏈包括企業(yè)內(nèi)部和運(yùn)輸?！氨热缯f菜鳥，其實(shí)是雀巢的物流服務(wù)和供應(yīng)鏈服務(wù)的提供商，從菜鳥的角度來講，將來還可以協(xié)同他的原材料提供商，這種跨企業(yè)、跨供應(yīng)鏈端上端下的協(xié)同是很不一樣的地方，我們突出的優(yōu)勢(shì)在于全渠道、全鏈路而且是實(shí)時(shí)的一整套監(jiān)控管理體系”，普世表示。

　　數(shù)據(jù)未來

　　雀巢的供應(yīng)鏈部門已經(jīng)開始在使用這一平臺(tái)幫助決策，雀巢和菜鳥也正在推動(dòng)這一平臺(tái)從顯示屏走向手機(jī)屏幕。

　　“我們希望當(dāng)我們的CEO每天早上吃早飯的時(shí)候，他第一時(shí)間打開這個(gè)屏就能夠知道在供應(yīng)鏈發(fā)生了什么，我們的生意發(fā)生了什么，我們應(yīng)該怎么應(yīng)對(duì)新零售環(huán)境下的變化”，雀巢工作人員表示。

　　這種變化并不僅僅局限于2C端。在董明看來，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)的可視化之后，也將給予品牌供應(yīng)鏈上游一個(gè)更加有效的促動(dòng)，使整個(gè)供應(yīng)鏈的鏈路更加快速的反應(yīng)針對(duì)消費(fèi)者需求。“比如線上有貨率，如果線上缺貨了我能從線上直接感知到我的缺貨，并且我的供應(yīng)鏈同事能夠根據(jù)這個(gè)缺貨盡快的安排訂單和補(bǔ)貨到各個(gè)倉(cāng)庫(kù)”，董明表示。

　　普世對(duì)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)表示，從技術(shù)的角度，這一系統(tǒng)是開放的，未來可以接入更多的供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)。

　　但對(duì)于雀巢以及其他意在推動(dòng)供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)化的企業(yè)而言，還有很多數(shù)據(jù)的“基建”工作需要進(jìn)行?！按蟛糠制髽I(yè)面臨的問題，不是不想把這些東西融合進(jìn)來，而是很多傳統(tǒng)的渠道的數(shù)字化的能力不夠”，王雷表示。在他看來，許多渠道的數(shù)字化能力還需要繼續(xù)推動(dòng)。

　　這種推動(dòng)不僅需要技術(shù)商提供的系統(tǒng)，也有賴于富有供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)深度參與其中?！叭赋驳陌咐龑?duì)我們來說也是一個(gè)學(xué)習(xí)的過程，其實(shí)屏幕上出現(xiàn)的每一項(xiàng)數(shù)據(jù)都不是拍腦袋定的，為什么要放這一項(xiàng)數(shù)據(jù)而不是另一項(xiàng)，這背后都有很多供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)的支撐”，普世對(duì)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)表示。

　　菜鳥供應(yīng)鏈平臺(tái)負(fù)責(zé)人弘偉也表示，各種各樣的分析指標(biāo)是從原始數(shù)據(jù)不斷通過對(duì)業(yè)務(wù)的判斷而來的，這需要有很深的行業(yè)理解和供應(yīng)鏈理解才能識(shí)別和定義出來好的供應(yīng)鏈指標(biāo)，所以，分析能力和對(duì)供應(yīng)鏈管理的深刻理解是不可或缺的。