2019年俄羅斯面包和烘焙產(chǎn)品市場規(guī)模增長6.2％
發(fā)表時(shí)間：2020/6/9 9:17:41
俄羅斯商務(wù)咨詢網(wǎng)站6月8日報(bào)道，2020年4月研究公司NeoAnalytics完成了對(duì)俄羅斯面包和烘焙產(chǎn)品市場的營銷調(diào)研。
據(jù)NeoAnalytics編制的“俄羅斯面包和烘焙產(chǎn)品市場：2019年總結(jié)與2022年前預(yù)測”調(diào)研所引數(shù)據(jù)，2019年對(duì)于俄羅斯面包和烘焙產(chǎn)品市場而言整體上相對(duì)成功。根據(jù)年度業(yè)績，市場規(guī)模增長約6.2%，幾乎與零售貿(mào)易營業(yè)額的增長動(dòng)態(tài)處于同一水平。
在2017-2019年間，市場上烘焙產(chǎn)品消費(fèi)停滯，需求轉(zhuǎn)向更便宜的商品，對(duì)昂貴品種面包和高端產(chǎn)品的需求減少。
在俄羅斯面包和烘焙產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)中，進(jìn)口產(chǎn)品比重微不足道，2019年占比1.8%，為14.38萬噸。
目前，俄羅斯大約有750家大中型面包企業(yè)和1.25萬家小企業(yè)。俄羅斯面包行業(yè)的特點(diǎn)是生產(chǎn)能力集中于大型企業(yè)，同時(shí)擁有數(shù)量眾多的小企業(yè)。大型和中型面包店的市場比重占到72%，小型面包房和連鎖商店所設(shè)面包鋪的比重為28%。
2019年俄羅斯谷類作物和糧用豆類作物總收成1.206億噸，同比增長6.5%。俄羅斯種植的主要谷類作物是小麥，黑麥，大麥，燕麥，玉米，小米，蕎麥，水稻。最重要的作物是小麥，大麥和玉米，它們在谷物總產(chǎn)中的比重超過80%。在俄羅斯谷物使用結(jié)構(gòu)中，約有67%用于加工成面粉，米類和動(dòng)物飼料。大約30%用于生產(chǎn)目的，其中包括種子和動(dòng)物飼料。損失約為2%。
據(jù)NeoAnalytics編制的“俄羅斯面包和烘焙產(chǎn)品市場：2019年總結(jié)與2022年前預(yù)測”調(diào)研所引數(shù)據(jù)，2019年對(duì)于俄羅斯面包和烘焙產(chǎn)品市場而言整體上相對(duì)成功。根據(jù)年度業(yè)績，市場規(guī)模增長約6.2%，幾乎與零售貿(mào)易營業(yè)額的增長動(dòng)態(tài)處于同一水平。
在2017-2019年間，市場上烘焙產(chǎn)品消費(fèi)停滯，需求轉(zhuǎn)向更便宜的商品，對(duì)昂貴品種面包和高端產(chǎn)品的需求減少。
在俄羅斯面包和烘焙產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)中，進(jìn)口產(chǎn)品比重微不足道，2019年占比1.8%，為14.38萬噸。
目前，俄羅斯大約有750家大中型面包企業(yè)和1.25萬家小企業(yè)。俄羅斯面包行業(yè)的特點(diǎn)是生產(chǎn)能力集中于大型企業(yè)，同時(shí)擁有數(shù)量眾多的小企業(yè)。大型和中型面包店的市場比重占到72%，小型面包房和連鎖商店所設(shè)面包鋪的比重為28%。
2019年俄羅斯谷類作物和糧用豆類作物總收成1.206億噸，同比增長6.5%。俄羅斯種植的主要谷類作物是小麥，黑麥，大麥，燕麥，玉米，小米，蕎麥，水稻。最重要的作物是小麥，大麥和玉米，它們在谷物總產(chǎn)中的比重超過80%。在俄羅斯谷物使用結(jié)構(gòu)中，約有67%用于加工成面粉，米類和動(dòng)物飼料。大約30%用于生產(chǎn)目的，其中包括種子和動(dòng)物飼料。損失約為2%。
