本報訊 近日，“十三五”國家重點研發(fā)計劃“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點專項“食品加工條件對食品中外源安全危害物的影響與作用機理”項目啟動會在廣東省廣州市召開。該項目由中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院胡小松教授主持。會議由項目牽頭單位中國農(nóng)業(yè)大學主辦，廣州酒家集團和項目參與單位華南理工大學承辦，南昌大學、上海海洋大學、南方醫(yī)科大學共同協(xié)辦。科技部生物技術(shù)發(fā)展中心等項目主管部門和牽頭單位負責人、項目咨詢專家、項目和課題負責人、項目參加人員共計50余人出席了啟動會。

　　科技部生物技術(shù)發(fā)展中心處長付衛(wèi)平對項目工作的總體要求和計劃提出了展望，要求在項目為期37個月實施過程中，嚴格按照項目計劃書進度執(zhí)行，加強課題、子課題之間的日?；献鹘涣鳎J真落實項目實施方案，確保項目的順利開展和考核指標的高質(zhì)量完成，爭取早日取得研究成果上的突破，最終將關(guān)鍵技術(shù)成果應(yīng)用示范到產(chǎn)業(yè)中去。項目專家咨詢組財務(wù)專家劉建英會計師介紹了項目資金管理的要求細則，梳理了項目管理的政策要點與常見問題。

　　胡小松和各個課題負責人分別匯報了各自項目和課題的具體內(nèi)容、實施方案、任務(wù)分工、課題組織和管理方案。吳清平院士等與會咨詢專家分別提出了關(guān)于食品外源危害物在全供應(yīng)鏈中的毒性評價方法，及殺菌新技術(shù)副產(chǎn)物毒性等關(guān)鍵問題。

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