全美民眾每年人均消費14.5斤海鮮

發(fā)表時間：2019/11/7 13:24:15　

俄勒岡一位居民手舉剛剛捕獲的兩只巨型珍寶蟹（照片：美聯(lián)社）

　　美國是海洋大國，本土48個州三面環(huán)海：東岸及南部面臨大西洋、西岸面臨太平洋，而最北邊的阿拉斯加還面臨北冰洋。美國也是全球可持續(xù)海鮮野生捕撈或養(yǎng)殖的領先者；與喜歡吃河鮮的國家不同，美國人很少吃河鮮，海鮮是美國人最主要的水產消費品，據(jù)國家漁業(yè)研究所的統(tǒng)計，2017年全美民眾平均消費14.5斤海鮮，其中最受歡迎的是蝦、三文魚和金槍魚。

　　在美國，每年10月是全國海鮮月，商務部下屬的國家海洋和大氣管理局（National Oceanic and Atmospheric Administration）會在海鮮月期間組織系列活動，加深民眾對海鮮行業(yè)的認識。該局每年12月發(fā)布的年度報告《美國漁業(yè)》（Fisheries of the United States）是了解漁業(yè)在美國發(fā)展概況的重要資料，最新的年度報告于2018年12月公布，在這個報告中，統(tǒng)計、分析了2017年美國漁業(yè)在經濟中的地位、對勞動力市場的影響以及海鮮產品的消費情況等。

停泊在新澤西州一港口的捕魚船（照片：美聯(lián)社）

　　從漁業(yè)捕撈來看，2017年商業(yè)捕撈了45億公斤的魚及貝類水產，比上一年增加3.6%，價值54億美元，比上一年增加2.1%。如果從商業(yè)捕撈量來看的話，平均每個美國人均攤13.7公斤。

　　從海鮮的種類來看的話，商業(yè)捕獲中價值最高的是三文魚（6.88億美元）、螃蟹（6.1億美元）、龍蝦（5.94億美元）、蝦（5.31億美元）、扇貝（5.12億美元）以及阿拉斯加狹鱈（Alaska pollock，4.13億美元）。而從捕獲數(shù)量上看的話，捕獲最多是阿拉斯加狹鱈，約15億公斤，占整個海鮮捕獲量的三分之一多。

　　從區(qū)域來看的話，不包括阿拉斯加地區(qū)，商業(yè)捕撈的活動區(qū)域主要在大西洋，占捕撈次數(shù)的62%以及捕獲量的69%；其次是南部的海灣海域（Gulf coast），占捕撈次數(shù)的36%以及捕獲量的28%；太平洋區(qū)域的捕撈次數(shù)占2%以及捕獲量的1%。

　　從捕獲量來看的話，排名前5位的州是阿拉斯加、路易斯安那、華盛頓、弗吉尼亞以及密西西比州；從捕撈的水產價值來看的話，排名前5位的州是阿拉斯加、馬薩諸塞、緬因、路易斯安那以及華盛頓州。由此可見，無論是捕獲量或價值，阿拉斯加都名列第一。